みかんのお菓子🍊🍊

料理と銘打っておきながら、一向にレシピも何も書いてませんでしたが、ようやく、その余裕が出来ましたよ。

ちなみに作ったのは、先日のみかん狩りの後🍊

色んなみかんお菓子のレシピ参考にしつつ、作ってみました。

🍊les gâteaux du Mikan🍊

何故か急にフランス語🇫🇷気が向いたらレシピもフランス語で書いてみようと思います。

🔖材料🔖

〈A〉

薄力粉（我が家は、北海道小麦粉）100g

アーモンドプードル　30g

ベイキングパウダー　4g

砂糖　60g

卵　3個

コアントロー（他、風味が強すぎないお酒。無くても問題無し） 小さじ1

バター　80g

🍊みかんジャム🍊

みかん（大） 4個

砂糖　50g

①Aを混ぜ合わせておく

②卵とコアントローを合わせて、①に加えて混ぜ合わせる

③バターをレンジで溶かして、②に加えて、よく混ぜ合わせておく

　冷蔵庫で2時間ほど寝かしておく

④みかんジャムを作る

　みかんを剥いて、薄皮まで取り、砂糖を加えて火にかける

　かなりの水分が出るが、気にせず、15分くらい煮続け、ある程度のとろみがついたら火から下ろして、水分と固形分とに分けておく

　残った水分については、ゼリーなどにしてください

⑤③にジャムから出た水分を大さじ2加えて混ぜておく

⑥オーブンを180℃に予熱しておく

⑦マフィン型の六分目くらいまで⑤を入れ、④のみかんジャムを小さじ1追加する

⑧予熱したオーブンで30分焼く

　オーブンによって焼き加減が違うので、適宜調整すること

完成🥮

クリスマスらしいラッピングしてみた